“特別感のある旅のしおり”を作るように、お店の「体験設計」を変えてみよう！

2025年2月21日

最近、とある旅番組を観ていたら、行き先や移動手段だけでなく、 “滞在先のちょっとした工夫”がすごく魅力的に感じられました。

たとえば、宿のチェックイン時にウェルカムドリンクと一緒に手書きのメッセージカードを渡したり、部屋までの案内中に歴史ある廊下の豆知識を教えてくれたり… 旅行の“目的地”自体は王道でも、細かい気配りや演出で「ここに来てよかった！」と心から思えるんですよね。

実は、こうした “旅のしおり” 的な視点は、お店づくりにも活かせます。
なぜなら、お客様がお店で過ごす時間は、ちょっとした「小さな旅」でもあるから。

■ お店を「旅」に見立てると…？

旅では、「最初の一歩から宿を出る瞬間まで」がひとつの物語です。

実際の店舗で考えると、お客様が扉を開けてから、お会計を済ませて帰るまでがこの「旅」だと言えます。

・エントランスでの第一印象　→ 旅でいう「出発地点」のワクワク感
・メニューやカウンセリング　→ 旅でいう「行き先やプランの検討時間」
・商品・サービスの提供シーン　→ 旅でいう「メイン観光スポット」
・帰り際の余韻　→ 旅でいう「ホテルをチェックアウトして帰路に着く瞬間」

こうして見直してみると、それぞれのステップでどんな“体験”を演出するかが大事だと気づきませんか？

■ “特別感”がつくるファン心理

旅行先の小さな演出が心に残るのは、 “特別感”を感じるからです。
そしてその特別感こそが、「あのお店、また行きたい！」というリピートや口コミにつながっていきます。

たとえば、飲食店なら…
・オープンキッチンで調理風景を見せる → 旅先のご当地体験を見学しているようなワクワク感を演出する・料理の由来やレシピを少しだけ紹介する → 現地ツアーガイドに教わる豆知識のように、お客様の「ここでしか味わえない！」という気持ちを高める
・お会計時に「次回の新メニュー予告」をさりげなく伝える → 次の旅先のプランをチラ見せされるような期待感

では、美容室なら…
・カウンセリングの際、髪質の診断結果を丁寧に伝える → 旅先の旅行プランを細やかに組み立てるときの “オーダーメイド感”を演出
・シャンプー時に、各工程の目的や使用しているヘアケア剤の特徴を説明する → 観光中に、立ち寄るスポットの豆知識を随時教えてもらうような楽しさを提供
・仕上がりのスタイリングが終わったら今後のケア方法や次回来店の目安を具体的に提案 → 旅行後の写真整理やお土産話のように、 “旅を締めくくる”大事な余韻づくり

こうした演出が重なれば重なるほど、お客様の体験は “特別な旅”として記憶に残ります。

■ お店の「体験設計」を見直すコツ

では実際に、どうやってその“旅のしおり”を作ればよいのでしょうか？
ポイントは「言葉」と「演出」です。

(1) おもてなしの言葉旅先でガイドが話す解説やおもてなしの言葉は、 “その場をもっと楽しく”する魔法。お店でも、ただ「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」だけでなく、「今日のおすすめは○○なんですよ」「次回は新メニューが登場しますよ」といった具合に、 “先を楽しみにさせる”言葉選びを心がけましょう。

(2) 五感にアプローチする演出旅の思い出って、香りや音でふとよみがえったりしませんか？
お店でも、音楽・香り・照明などの五感に働きかける要素を工夫するだけで、「ここは他とちょっと違う」と感じてもらえます。特に、BGMやテーブルセッティングなどのディスプレイ演出は、すぐに取り入れやすいポイントです。

(3) “また行きたい”と思わせる仕掛け旅行も“またこの街に来たい”と思う瞬間がありますよね。
お店でも、スタンプカードやクーポン以上に、「このお店に来ると楽しい時間を過ごせる」「自分の悩みを解決してくれる」といった“心理的価値”を提供すると、「次の旅もここにしよう」と思ってもらえます。