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――ブーム終焉でも“磁力”を維持する唐揚げ専門店の秘密 「からあげブーム」が一巡し、閉店が相次ぐなかでも堅調な業績を維持している唐揚げ専門店チェーン「からやま」。実はこの「からやま」、よく知られる“マグネティックコンセプト”の好例として考えられ...